中国过去多年节。
逢年过节多要吃吃喝喝，有的还外带玩乐。
宋朝时候，什么年节吃什么，
已经有了一定之规。
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过元旦饮屠苏酒。
立春食春盘。
元宵节吃糯米圆子、绿豆粉制成的蝌蚪羹。
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寒食吃醴酪即以粳米或大麦做成的粥，还有小枣蒸糕。
端午节
吃角黍即粽子。
七夕吃糖油面制成的“果食”。
此外，中秋有玩月羹，
重阳有米锦、重阳糕，
冬至有百味馄饨，
腊日有萱草面、腊八粥等等。
唐玄宗赏月，
虽有酒宴，
却无月饼，
从吃喝的角度看，
中秋节的体制
尚不完备。
待到明清两代，
宫廷中秋
要吃月饼
已成定例。
食话中秋
《酌中志》记载
据明代万历时太监刘若愚《酌中志》记载，宫中八月十五，“家家供月饼、瓜藕，候月上焚香后，即大肆饮啖，多竟夜始散席者。”
清末每逢中秋，皇上太后便要御膳房准备月饼，自食之外，还要遍赐王府的福晋格格以及军机大臣、内务府大臣、总管太监，以示共享团圆之意。
官府民间皆仿效之，一到八月十五，京城便闹腾着送月饼，和现在情况差不多，只是没有快递公司掺和。
不过，彼时月饼滋味则远逊于今日，包括御用月饼在内。
凤鸣茶礼
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《燕京岁时记》记载
据清末富察敦崇《燕京岁时记》载：“中秋月饼以前门致美斋者为京都第一，他处不足食也。至供月月饼到处皆有。大者尺余，上绘月宫蟾兔之形。有祭毕而食者，有留至除夕而食者，谓之团圆饼。”
御膳房的月饼，据说就是这种祭而后食的“团圆饼”，只是规格更大些，径有二尺余。
能从八月十五留到大年三十的货色，必定是少油缺料，不然准得哈喇了。其味道可想而知。
至于专为食用制作的致美斋月饼，直到民国盛名犹存。
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朱家溍先生的评价是，致美斋的月饼与各点心专业所做都不同，有枣泥松子馅和葡萄馅，皮馅各半，酥软异常。
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葡萄馅的妙在皮和馅的界限不分明，它的美既在馅，也在皮。这种月饼热的尤其好吃。可惜，如今只能从文字之中臆测其滋味了。
《水调歌头》
苏轼《水调歌头》有一短序：“丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。”
今人杂务缠身，亲情渐薄，纵对一轮明月，也难有“但愿人长久，千里共婵娟”的慨叹了。年节变迁，堪可玩味。
撰文 | 汪朗
编辑 | 冬青
部分内容有删减
选文自《文人与食客》
汪曾祺、汪朗父子著
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